Banyak orang mengira mencuci sayuran hijau cukup dengan membilasnya di bawah air mengalir. Padahal, langkah tersebut belum maksimal untuk menghilangkan residu pestisida, kotoran, maupun bakteri berbahaya yang menempel pada daun.
Mencuci sayuran dengan cara yang salah justru meningkatkan risiko keracunan makanan. Agar sayuran aman dikonsumsi dan nutrisinya tetap terjaga, Anda perlu menerapkan teknik pembersihan yang lebih mendalam.
Langkah pertama yang disarankan adalah merendam sayuran dalam air bersih selama beberapa menit untuk meluruhkan tanah yang menempel. Setelah itu, gunakan air mengalir untuk membilas setiap lembar daun secara perlahan. Pastikan bagian sela-sela daun juga dibersihkan dengan teliti guna memastikan tidak ada sisa kotoran yang tertinggal.
Jika ingin lebih higienis, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau cuka putih ke dalam air rendaman, lalu bilas kembali hingga bersih sebelum diolah atau dikonsumsi. Dengan cara yang benar, Anda tidak hanya mendapatkan kesegaran sayuran, tetapi juga menjamin kesehatan seluruh anggota keluarga di rumah.